鰈を燻煙した場合のビタミンB<SUB>1</SUB>及びB<SUB>12</SUB>量の変化

家政学雑誌

Online ISSN : 1884-7870
Print ISSN : 0449-9069
ISSN-L : 0449-9069

鰈を燻煙した場合のビタミンB₁及びB₁₂量の変化

岡和子, 田中瑞穂

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ジャーナルフリー

1958 年 9 巻 1 号 p. 17-21

DOI https://doi.org/10.11428/jhej1951.9.17

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