抄録
慢性的便秘で乾燥皮膚を有する20歳～39歳までの女性56名を2群に分け，LB81乳酸菌(Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 2038株ならびにStreptococcus thermophilus 1131株)を使用したヨーグルトあるいはこれにコラーゲンペプチド(CP)ならびにセラミド(CE)を配合したヨーグルトをそれぞれ120 mlずつ1日2回，4週間摂取させた．摂取前後の比較で，両群ともに皮膚の弾力性，乾燥および鱗屑の程度が改善された．CP・CE含有ヨーグルト摂取群ではキメ密度が有意に改善された．肌状態に関するアンケート調査(19項目)では，両群とも多くの項目で改善がみられた．両群ともに便秘の症状が有意に改善されたことから，本結果にヨーグルトの整腸作用が関与している可能性が考えられた．
