近代日本における「乳」

日本食生活学会誌

Online ISSN : 1881-2368
Print ISSN : 1346-9770
ISSN-L : 1346-9770

近代日本における「乳」

汚なく, そして高価な食品

金子俊

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ジャーナルフリー

2002 年 12 巻 4 号 p. 296-300

DOI https://doi.org/10.2740/jisdh.12.296

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