籾での黒点米および斑点米の簡易識別法

抄録

1. 籾を水に20∼24時間浸漬して吸水させ,灯の上においた白色プラスチック容器に入れて観察すると,籾殼を透して黒点米や斑点米の病斑が識別できることが分った。
2. ただし,下側になった病斑は識別困難であり,また,死米と全変色病斑米との識別はできなかった。
3. 水温は5°∼25°Cがよく,30°C以上では玄米が白濁化して透光性が悪くなり,好結果が得られない。
4. 減圧してほぼ真空状態で浸漬し,籾の吸水を促進すると,処理時間を30分位に短縮できた。