宮崎大学農学部水産増殖学科
1981 年 28 巻 1 号 p. 99-101
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魚類の中間筋を組織化学的に検討した.コイ, ニジマス, ティラピア・ジリ, マイワシおよびマアジにおいて, 中間筋の存在が確認された.中間筋のSDH, MDH, NADH-DH, アルドラーゼ, LDH, PAS, オィルレッドOおよびミォグロビン反応は, 血合筋と普通筋の中間の活性を示した.好気的代謝に関与する酵素の局在性が, 各々の筋肉において異なり, 血合筋と中間筋は筋鞘膜下および筋原線維間筋形質に酵素活性があるが, 普通筋では酵素活性が筋鞘膜下筋形質だけに存在した.
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