近現代日本における食肉文化

日本オーラル・ヒストリー研究

Online ISSN : 2433-3026
Print ISSN : 1882-3033

特集1

近現代日本における食肉文化

食肉・居場・部落をめぐるオーラルヒストリー

桜井厚

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キーワード: 屠場, なかのもん, 差別

ジャーナルフリー

2019 年 15 巻 p. 27-41

DOI https://doi.org/10.24530/jjoha.15.0_27

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© 2019 日本オーラル・ヒストリー学会

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