ネモフィラ‘インシグニスブルー’の青色花弁およびその変異系統の紫色花弁から単離された花色素

抄録

2 種類の主要アントシアニン（色素 1 と 2）が青色花弁のネモフィラ（Nemophila menziesii ‘Insignis blue’）およびその変異系統の紫色花弁から検出された．これら 2 種類のアントシアニンを青色花弁から単離し，化学およびスペクトル分析による構造解析を行った結果，ペチュニジン 3-O-［6-O-（シス-p- クマロイル）-β- グルコピラノシド］-5-O-［6-O-（マロニル）-β- グルコピラノシド］（色素 1）とペチュニジン 3-O-［6-O-（トランス-p- クマロイル）-β- グルコピラノシド］-5-O-［6-O-（マロニル）-β- グルコピラノシド］（色素 2）であり，色素 1 は新規化合物であった．さらに，2 種類の主要フラボノール配糖体（色素 3 と 5）と 2 種類の主要フラボン配糖体（色素 4 と 6）も青色花弁から単離され，ケンフェロール 3-（6- ラムノシル）- グルコシド-7- グルコシド（色素 3），アピゲニン 7,4′- ジグルコシド（色素 4），ケンフェロール3-（2,6- ジラムノシル）- グルコシド（色素 5），そしてアピゲニン 7- グルコシド-4′-（6- マロニル）- グルコシド（色素 6）と同定された．これら 4 種類のフラボノイドの内，色素 4 と 6 は紫色花弁からは検出されなかったことから，これらの違いにより花色が異なることが示唆された．