日本官能評価学会誌
Online ISSN : 2187-2546
Print ISSN : 1342-906X
ISSN-L : 1342-906X
総説
食品の味やテクスチャーに対する嗜好の個人差のパターン解析
中野 優子
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2024 年 28 巻 2 号 p. 82-88

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