総合論文
チロシン硫酸化研究から食品機能評価など農学分野へのプロテオミクスの応用
キーワード:
antioxidant capacity,
food function,
post-translational modification,
two-dimensional electrophoresis,
tyrosylprotein sulfotransferase
2022 年 7 巻 2 号 p. 27-35
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