農業機械学会誌
Online ISSN : 1884-6025
Print ISSN : 0285-2543
ISSN-L : 0285-2543
凍結農物の熱的性貭に関する基礎研究 [第1報]
鶏卵の凍結・貯蔵・解凍にともなう流動性の変化
坂井 直樹, 細川 明
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1974 年 36 巻 Supplement 号 p. 155

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