抄録
穀物の熱特性のうち, 測定が難しいとされている穀物の比熱を, DSCを利用して, 8種類の穀物について測定した。まず, 穀物比熱と含水率との関係を調べ, 従来通り, 穀物比熱は含水率に関して一次式で近似できることを示した。つぎに, 今迄考慮された例が少なかった比熱と温度の関係を調べたところ, 温度に関して二次式で近似できることが分かった。したがって, 穀物の比熱を含水率に関しては一次, 温度に関しては二次の多項式によって近似し, 最小二乗法を適用して, 実測値と計算値を比較したところ両者はよく一致し, 仮定の妥当性が示された。
これより, 穀物の比熱と含水率および穀温に関する三次の多項式 (含水率一次, 穀温二次) を導き, 最小二乗法によってその係数を決定し, 実験式を求めた。
