Simulation of Low Temperature Drying of Raw Rough Rice

Takao OKUBO; Shun-ichiro TANAKA; Fumihiko TANAKA; Satoshi TSUJI; Kazuo MORITA; L. R. Urasa

doi:10.11357/jsam1937.62.5_110

生籾の冷却乾燥シミュレーション

大久保孝雄, 田中俊一郎, 田中史彦, 辻聡, 守田和夫, ウラサリチャードルーカス

著者情報

キーワード: 低温乾燥, 低温, 生籾, 熱・物質移動, シミュレーション

ジャーナルフリー

2000 年 62 巻 5 号 p. 110-116

DOI https://doi.org/10.11357/jsam1937.62.5_110

詳細

抄録

生籾の低温乾燥では品質の劣化を促進する化学反応が抑制されるため, 高品質米の生産が可能であることが示唆されている. 本研究では生籾の充填層および多段式乾燥装置における乾燥解析モデルを構築し, 生籾の冷却乾燥過程における籾水分を予測した. その結果, 実験値と計算値はよく一致し, モデルの妥当性が実験的に検証された. また, 冷却乾燥では水分むらの少ない均一乾燥が達成されることが明らかになった.

責任著者(Corresponding author)

J-STAGEへの登録はこちら（無料）