農業食料工学会誌
Online ISSN : 2189-0765
Print ISSN : 2188-224X
ISSN-L : 2188-224X
特集
プロバイオティクス菌株の簡易かつ迅速な選定方法の開発
小柴 春樹, アレクサンダー スラブチェフ, ゾルタン コヴァチ, 窪田 陽介, ツェンコヴァ ルミアナ
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キーワード: 乳酸菌, プロバイオティクス, ヒト消化液耐性, 近赤外分光法, 主成分分析
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2015 年 77 巻 3 号 p. 146-150

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