リン脂質の１種であるフォスファチジルセリン（PS）は老齢の人間や動物において，記憶／学習能力を改善することが示唆されている． しかしながら，大豆のトランス型フォスファチジルセリン（SB-tPS）が，特異的または非特異的な記憶／学習低下の抑制をもたらすか否かは不明である．我々はショウジョウバエの野性型および記憶／学習に関する変異型に対するSB-tPSの効果を調べた． 若いハエに5mg/kg/日のSB-tPSを与えても単純な嗅覚条件付けの直後（すなわち０時間目の記憶）では記憶に対して効果はなかった．しかし同じ量のPSは老いたハエに対しては加齢関連記憶障害を抑制した．中期記憶に障害のある変異体amnesiacは加齢関連記憶障害と同様の特徴を示すが，SB-tPSを高濃度（50または500mg／kg／日）で与えると記憶障害が抑制された．しかし学習障害の変異体turnipは，カルシウム／PS刺激によるプロテインカイネースCの活性化に障害があるもので，SB-tPSの効果はなかった． 従って，我々はSB-tPSが，カルシウム／PS刺激によるプロテインカイネースCの活性化を通して加齢関連記憶障害を抑制する，言い換えれば，Amnesiac依存性記憶障害を抑制するという説を提案する．しかしショウジョウバエの寿命に対してはSB-tPSの影響はなかった．
