日本食品工学会誌
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ハヤトウリ果実抽出物による培養細胞のエンドセリン-1産生抑制
岡本 佳乃野村 明山中 晶子丸山 進
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2007 年 8 巻 3 号 p. 117-122

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抄録

エンドセリンー1 (ET-1) は主に血管内皮細胞が産生する強力な血管収縮ペプチドである.培養ブタ大動脈内皮細胞でのET-1産生抑制を指標に, 高知県産植物抽出物6種よりスクリーニングを行い, ハヤトウリ果実抽出物が強い抑制効果を示すことを確認した.
また, ET-1は紫外線を照射した皮膚における色素沈着に関係することが知られている.表皮角化細胞でのET-1産生抑制は, 紫外線による色素沈着 (シミ, ソバカス) を治療または予防できる可能性がある.紫外線で刺激した培養ヒト表皮角化細胞に添加したハヤトウリ果実抽出物にもET-1産生抑制効果がみられた.このハヤトウリ抽出物は, 安価, 安全でかつ有効性の高い美白化粧料への利用が考えられる.

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