日本食品工学会誌
Online ISSN : 1884-5924
Print ISSN : 1345-7942
ISSN-L : 1345-7942
ほんねで語るモノづくりヨーグルト.究極は手作り
渡辺 晋次
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2007 年 8 巻 3 号 p. 173-174

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