日本食品微生物学会雑誌
Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267
調査
市販生食用鶏肉のカンピロバクター，サルモネラ，リステリア・モノサイトゲネスおよびアルコバクター汚染と推定大腸菌数の検討
重村 久美子, 松田 正法, 麻生嶋 七美, 徳島 智子, 吉田 英弘, 本田 己喜子, 樋脇 弘
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2014 年 31 巻 3 号 p. 171-175

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