シンポジウムA 食品細菌検査の簡易化・迅速化 その2
公開日: 2012/07/27 | 9 巻 4 号 p. 211-216
トピックス
公開日: 2010/07/12 | 2 巻 1 号 p. 1-6
道家 直, 戸泉 慧, 梅田 哲也, 竹田 哲郎, 本田 れい子, 松岡 由美子, 江藤 睦子, 阪口 玄二
アリルイソチオシアネートによる食品の健全性確保
公開日: 2010/07/12 | 10 巻 1 号 p. 1-6
一色 賢司, 徳岡 敬子
脱酸素剤嫌気下での微生物の挙動に関する研究
公開日: 2010/07/12 | 2 巻 2 号 p. 73-79
星野 純, 藤波 一男, 上野 一恵
Lactobacillus属の分類と同定
公開日: 2010/07/12 | 8 巻 2 号 p. 65-74
辨野 義己
日本食品微生物学会雑誌
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