鶏肉におけるカンピロバクターのリスク低減のための衛生管理対策と課題

日本食品微生物学会雑誌

Online ISSN : 1882-5982
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総説

鶏肉におけるカンピロバクターのリスク低減のための衛生管理対策と課題

三澤尚明

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ジャーナルフリー

2018 年 35 巻 4 号 p. 173-178

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.35.173

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