日本食品微生物学会雑誌
Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
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総説
水産物におけるヒスタミン食中毒とヒスタミン生成菌
山木 将悟山﨑 浩司
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2019 年 36 巻 2 号 p. 75-83

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© 2019 日本食品微生物学会
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