日本食品微生物学会雑誌
Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267
調査
MALDI-TOF MSを使用した食肉加工施設における通箱の真菌汚染状況調査
上原 さとみ , 高橋 由美, 吉原 祥子, 阿久澤 圭子, 並木 輝美, 千葉 隆司, 鈴木 淳, 貞升 健志
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2020 年 37 巻 1 号 p. 14-19

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