高濃度酸素ガス置換包装された食肉の衛生指標菌の動向および官能検査結果

日本食品微生物学会雑誌

Online ISSN : 1882-5982
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高濃度酸素ガス置換包装された食肉の衛生指標菌の動向および官能検査結果

原理洋, 加藤千晶, 野市哲也, 菊池貴子, 梅津準士, 富田昌俊, 森田幸雄

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2021 年 38 巻 2 号 p. 88-92

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.38.88

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