日本食品微生物学会雑誌
Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267
技術
豚もも部位自動除骨ロボットで処理された豚肉の細菌汚染状況
菊池 貴子, 蛯名 愛美, 成田 静香, 浅水 寿男, 三浦 和行, 原 理洋, 内澤 文明, 富田 昌俊, 岡谷 友三アンシャンドレ, 森田 幸雄
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2024 年 41 巻 1 号 p. 42-46

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