消化器癌による死亡を減少させるには, 癌の早期発見と共に発生の予防が重要である。また, 消化器癌の発生要因として, 喫煙, 肉類多食, 運動不足が指摘される。セブンスデーアドベンチスト (キリスト教プロテスタント) は, 100年以上にわたり, 禁煙, 菜食, 運動の生活を実践してきた。その健康的な生活習慣は予防医学的に高く評価され, 神戸アドベンチスト病院でも, 受診者に禁煙・菜食・運動を勧めている。喫煙者には禁煙を強く勧め, 院内の禁煙外来を紹介している。一泊ドックの受診者の食事は卵乳菜食であり, 外来ドックの受診者には, 病院に隣接する菜食レストランで昼食を提供している。病院に隣接してトレーニングジムがあり, トレーナーが運動法をアドバイスしている。世界がん研究基金と米国がん研究協会の「がん予防のための食事と健康のガイドライン」に見られるように, 消化器癌の予防には, 禁煙, 菜食中心, 運動の生活習慣が求められる。
