栄養と食糧
Online ISSN : 1883-8863
ISSN-L : 0021-5376
家兎小腸糖質酵素の研究 (第1報)
家兎小腸並にPenicillium Notatum菌體のAmylase, Maltase, Saccharase作用とその至適pHに就いて
森 益太
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1951 年 3 巻 6 号 p. 209-214

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