鳥取大学医学部附属病院
鳥取大学医学部脳研神経内科学
1977 年 30 巻 6 号 p. 411-417
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過去の疾患と考えられており, 現在では稀とされている脚気の多発を報告し, その食生活を調査した結果から, 日本人の近時の食生活にいろいろの問題のある層があることを, 指摘した。そして現代の食生活について, 多方面からの再検討と, 栄養指導の必要性を考える。
榮養・食糧學會誌
日本栄養・食糧学会誌
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