ステロールの油脂抗酸化性とマーガリンに對する應用

栄養と食糧

Online ISSN : 1883-8863
ISSN-L : 0021-5376

ステロールの油脂抗酸化性とマーガリンに對する應用

齋藤彦次郎, 有馬哲生, 齋藤耀

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ジャーナルフリー

1954 年 7 巻 3 号 p. 128-130

DOI https://doi.org/10.4327/jsnfs1949.7.128

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