ガイドライン解説：食物アレルギー診療ガイドライン 2021
第14章 食物以外の抗原感作による食物アレルギー
2023 年 37 巻 2 号 p. 181-187
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2023 年 37 巻 2 号 p. 181-187
食物アレルギー診療ガイドライン2021では，食物以外の抗原感作による食物アレルギーを第14章として独立して章立てした．新しい点として第14-1章 花粉-食物アレルギー症候群では，交差反応に関与するプロテインファミリーについての記載が追加された．第14-3章に動物の飼育に関連した食物アレルギーとして，pork-cat症候群と，bird-egg症候群が新たに記載された．また第14-4章において動物の刺咬傷に関連した食物アレルギーとして，マダニ咬傷後のα-Galによる獣肉アレルギーと，クラゲ刺傷後のポリガンマグルタミン酸による納豆アレルギーの記載が追加された．これらの病態について概念，発症機序などを中心に解説する．
