コーヒー植物におけるトリゴネリン（N-メチルニコチン酸）の生合成

抄録

ピリジンアルカロイドであるトリゴネリン（Tg）は，環境ストレスのシグナル，適合溶質，あるいは，葉の開閉運動にかかわるなど生理学的役割が報告されているが，この物質の生合成やその制御に関する研究は極めてすくない。コーヒーは，カフェインと共にTgを多量に蓄積する植物である。そこで，今回はコーヒー植物におけるTgの分布と，NADの分解で生じると思われるニコチンアミド(Nm)とニコチン酸(Na)からの生合成を検討した。Tg濃度は，コーヒー葉では若い時に高く，葉の伸展に伴い減少した。一方，果実では，成熟に伴い濃度が高まった。根におけるTg濃度は低かった。[¹⁴C]Nmと[¹⁴C]Naを組織に与えると，直ちにTgに放射能がとりこまれた。若いコーヒーの葉では，18時間後に，60％の放射能がTgに分布しており，残りは，NAD,　NADP,　NMN，CO2に見られた。Tgの合成は，緑色の果皮と種子で見られたが，生合成能は赤い成熟果実では低下した。これらの結果は，コーヒー植物では，Nm→Na→Tgの経路とNa,NmからNAD, NADPへのサルベージ経路があることが示された。一方，チャなどの植物では，Tg合成系はなく，Naグルコシドが生成することが生成された。