抄録
ツベロン酸 (TA) およびツベロン酸グルコシド (TAG) は馬鈴薯の塊茎を誘導する化合物である．これらはジャスモン酸から合成され，多くの植物に存在しているが，代謝に関わる酵素はほとんど明らかになっていない．我々は，これらの酵素の解析を行うことにより，馬鈴薯以外の植物において TA および TAG の生理的役割を解明することを目指している．これまでに，イネにおいて TAG が TA に加水分解されていること見出した．さらに，TAG に特異性が高い TAG グルコシダーゼ (OsTAGG1) を同定した．本発表では，OsTAGG1 のアイソザイム (OsTAGG2) の酵素学的諸性質を明らかにし，OsTAGG1 と比較を行った．精製した OsTAGG2 は OsTAGG1 と 85% の同一性を持つグルコシダーゼであった．OsTAGG2 の基質特異性を調べたところ，OsTAGG1 と同様，TAG の類縁化合物以外に対してほとんど活性を示さなかった．これらの結果から，OsTAGG2 も TAG を加水分解するグルコシダーゼであると考えられた．OsTAGG1 および OsTAGG2 の生理的な役割を解明するために，傷害などのストレス応答時における発現解析を行っており，その結果についても併せて報告する．
