酵母との共生を通じた社会的なデザイン実践の試み

微生物を文通する

抄録

作者は中国の山西省出身で、札幌で留学していました。当初は即席食品に頼って独り暮らしをしていたが、病気になりました。健康回復にあたり、作者は家族の知恵に頼り札幌で手に入る材料を用いて酵母パンを作ることを始めました。そして、作者は家族という社会集団によって自身の健康が支えられていたことを実感しました。また、酵母を生かし続けるうちに、自らの生も生かされる共生関係が微生物との間にかたちづくられた。 筆者はこの経験を活かし、他者に酵母をお裾分けし、微生物と共生する社会集団づくりをはじめた。本稿では酵母・微生物を生かしたまま保存・送付・再生できる文通道具（以下、微生文通）のデザインと微生物の文通からはじまる社会的な関わりあいの知恵と技を省察的に記述する。