燻煙を用いた教科横断型教材の開発

抄録

本研究では,細菌の存在や繁殖を食育の観点を含めて学ぶ教材等,教科横断型教材を開発するための基礎実験を行なった。その中で燻煙を用いた殺菌効果の検証を行い,燻煙の殺菌効果を再確認することができた。今後,燻煙材料及び燻煙時間等の制御因子と殺菌の関係について更なる検証が必要である。また,社会科,家庭科,保健体育,総合的な学習の時間における燻煙の教材化を検討していく。