接ぎ木が育む次世代の農と食 植物の無限大の可能性を世界へ

抄録

下の根と葉はキク科のキク、上の葉と花はナス科のトマト。不可能とされてきた異科間の接ぎ木技術の事業化で注目を集めるのが、名古屋大学発ベンチャー企業のGRA&GREEN（グランドグリーン／愛知県名古屋市）だ。独自の先端技術で植物の秘めた能力を引き出し、種苗分野から真に持続可能な農業と食の創造に挑む。