New York Festivalsで銀賞受賞 味覚を超越した「食」の科学番組

抄録

『隠し味はサイエンス！パラケルススの科学レシピ 第6話 発酵食品を食べる』という番組が、国際映像祭「New York Festivals」の2006年ヘルス&フィットネス部門で銀賞を受賞した。制作と放送を手がけたのはサイエンスチャンネル。科学的根拠に基づく情報を発信する、おいしさにはこだわらない異色の「食」の番組だ。