抄録
コーヒー抽出後の豆カス（コーヒー抽出カス）に対する揮発性有機化合物（VOC）の吸着特性を調べた． VOC蒸気の吸着破過実験装置を製作し，約100 ppmのVOC蒸気を含む窒素をコーヒー抽出カス充填セルに通気した．通気後の窒素中の蒸気を水素炎イオン化検出器付きガスクロマトグラフで経時的に分析した．得られた分析値と時間から破過曲線を作成し，図積分によりコーヒー抽出カスの各揮発性有機化合物の吸着量を算出した．14種類の有機溶剤について実験した結果，吸着量は沸点が高い物質ほど大きくなる傾向が認められた．また，メタノールやトルエンの吸着量については，実験に使用したコーヒー抽出カスに含まれている水分が影響することがわかった．
