タケのソーダ蒸解における2-メチルアントラキノン添加の効果

抄録

アントラキノン（AQ）は1972年からアルカリ蒸解の添加剤として注目されてきたが，国際がん研究機関は2012年に，AQは変異原性あるいは発がん性の可能性があると報告した。製紙資源としてのタケの活用を拡大し，タケパルプの安全かつ効率的な蒸解方法を見出すために，本研究では，変異原性を示さないことが報告されている2-メチルアントラキノン（2-MAQ）について，タケのソーダ蒸解における2-MAQのパルプ収率やカッパー価に与える影響およびパルプに残留する2-MAQの量について明らかにした。2-MAQ添加率0.06％（対タケ重量）の蒸解では，無添加の蒸解の場合と比べてカッパー価17におけるパルプ収率は3.0%向上した。また，未漂白パルプ1kgに残留する2-MAQの量は，0.02–0.11mgと非常に少なかった。そのため，ソーダ・2-MAQパルプを用いて生産される食品包装用紙から食品へ移行する2-MAQの量はわずかであり，発癌性を引き起こさない可能性が高いことが示唆された。