ペクチンを含有する濃厚流動食品の開発

化学と生物

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Print ISSN : 0453-073X
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プロダクトイノベーション

ペクチンを含有する濃厚流動食品の開発

利便性と機能性の両立を目指して

日野和夫

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ジャーナルフリー

2018 年 56 巻 9 号 p. 635-639

DOI https://doi.org/10.1271/kagakutoseibutsu.56.635

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© 2018 公益社団法人日本農芸化学会

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