コラーゲン,その生体における役割を生科学的特徴から解釈する(ヘッドライン:生体関連物質)

抄録

動物の生存できる温度の限界に,コラーゲンタンパク質の変性温度がある。ヒトならば40℃,南極の魚ならば7℃である。コラーゲンは重力など負荷がかかると合成が促進され,無重力では消えていく。細胞によってコラーゲンタンパク質は合成され,細胞外に蓄積される。蓄積されたコラーゲン会合体は細胞外の環境として,細胞の増殖,分化,遺伝子発現に大きな影響を与える。コラーゲンと細胞の相互作用の状態を制御できるならば,生活習慣病の予防・改善をする上で,新たな方法が見つかるかもしれない。