海洋深層水の抗アレルギー効果

抄録

目的　海洋深層水（深層水）の特徴として、低温安定性、富栄養性、清浄性が挙げられ、これらの特徴を利用して、現在多くの分野で活用が進められている。本研究では、ラット好塩基球様細胞株RBL-2H3（RBL-2H3）を用いて深層水及び深層水から作製したにがりの抗アレルギー効果を検討した。
方法　実験に用いた深層水及び表層水は、高知県室戸沖で採取した物を用いた。にがりの作製は、深層水及び表層水をフィルター濾過後に撹拌しながら加熱濃縮し、冷却後、再度フィルター濾過を行った。抗アレルギー効果は、抗体感作させたRBL-2H3細胞に、各種試料（深層水、深層水にがり及び表層水にがり）を作用させた後、抗原刺激により惹起される脱顆粒現象をβ-hexosaminidase放出活性及び細胞内Ca²⁺濃度により評価した。
結果　深層水及び深層水にがりをRBL-2H3細胞に作用させたところ、β-hexosaminidase放出活性及び細胞内Ca²⁺濃度では、深層水で有意な差は認められなかったものの、深層水にがりで濃度依存的に有意な脱顆粒抑制効果が認められた。また、深層水にがり及び表層水にがりで同様に検討したところ、それぞれ濃度依存的に脱顆粒抑制効果が認められ、その抑制強度は、深層水にがり＞表層水にがりであった。