抄録
二条大麦品種「しらゆり二条」を，有望品種として選定し，本県における特性を明らかにした．
プロアントシアニジンフリーの「しらゆり二条」は，「はるか二条」と比較して，出穂期は1日遅く，成熟期は同等であった．稈長はやや高く，穂数はやや多い傾向で，容積重・千粒重が低く，検査等級・整粒歩合は同等となった．収量はやや低収となった．これは「しらゆり二条」が年によっては倒伏しやすい傾向にあるためだと考えられた．
｢しらゆり二条」の炊飯後の色相は，70℃ 24 時間後においても褐変がほとんど認められなかった．
｢しらゆり二条」は成熟期における脱芒穂の割合が「はるか二条」と比較して大きく，芒が脱落した穂の千粒重がやや軽かった．
