抄録
P. zingiberumによるショウガ根茎の腐敗は,およそ20℃から37℃の間で甚しく, 40℃でも腐敗する。20℃より温度が下がるにしたがい,腐敗の進行は明らかに鈍るが, 13～15℃でも緩慢ながら腐敗が進む。腐敗のおこる温度の下限は9～8℃付近にあると思われるが,この温度は,生理的にみた貯蔵の最低限界温度と近接しており,貯蔵前に罹病根茎による菌の持ち込みがある場合,貯蔵中の大きな被害につながり得ることを示している。キュアリング処理によって貯蔵性が高まるが,この場合にもPythium菌による腐敗が短時間に進行することを考えれば,罹病根茎の持ち込みがある限り,必ずしも安全とは言えない。したがってPythium菌によるショウガの被害を防止するためには,貯蔵中のみならず,無病種の確保,作付ほ場の選定,ほ場管理,薬剤防除など総合的な対策によって,産地の浄化をはかっていかねばならない。
