畜産技術
Online ISSN : 2758-5409
Print ISSN : 0389-1348
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ご当地乳酸菌を利用した Jチーズスターター開発のとりくみ
小林 美穂
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キーワード: チーズ, 乳酸菌, 発酵
解説誌・一般情報誌 オープンアクセス

2021 年 2021 巻 788-Jan. 号 p. 44-48

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© 2021 公益社団法人畜産技術協会
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