前橋工科大学研究紀要
Online ISSN : 2433-5673
Print ISSN : 1343-8867
群馬県産苺「やよいひめ」および「淡雪」からの 天然酵母の分離とキャラクタリゼーション
神谷 未樹†, 川嶋 瑞樹, 長田 真一, 鈴木 紗季, 谷川 礼人, 善野 修平†
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2024 年 27 巻 p. 43-48

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