衛生試験所
埼玉県衛生研究所
1977 年 1977 巻 5-6 号 p. 1-2
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Fusariumトキシンのうちzearalenoneはトウモロコシ,ムギ類などの穀類を中心に自然汚染例の報告が多い. Fusdrtumには,植物病原性の強いものと,腐生的に存在するものとがあるが,いかなる菌種がzearalenone汚染を起すかについては,未だ充分明確にされていない.
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