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マイコトキシン Vol. 67(2017) No. 2

Part I (Papers in English)

Mini Review

マレーシア農作物におけるカビ毒産生性のフザリウム属菌

Latiffah Zakaria

公開日: 2017年09月01日

p.67-75

　植物病原性・かび毒産生性のフザリウム属菌はマレーシア全土に分布している．代表的なものはF. oxysporumと，F. fujikuroi種複合体のいくつかの種である．かび毒産生性のフザリウム属菌は圃場の作物に感染し収穫後や保管中の作物を汚染しうる．かび毒産生性のフザリウム属の分離株の多くは試験管内でかび毒を産生することから，これら分離株は宿主植物にもかび毒を蓄積することが示唆される．このように，かび毒は食品ならびに飼料の加工品に残存しうる．多くのフザリウムかび毒は熱に安定であるが，各種の加工調理工程（ソーティング，トリミング，クリーニング，製粉，調理，焼成，揚げ調理，ロースト，エクスクルージョンクッキング）は種々のレベルでかび毒を低減することが報告されている．マレーシアでは，フザリウムかび毒と他のかび毒に対するヒトでの曝露研究がより一層必要である．

Research Papers

コメ籾殻灰由来シリカのイムノアフィニティカラムにおけるAFB₁抗体封入剤としての活用

Deni Pranowo, Nuryono, Ali Agus, Jumina, Romsyah Maryam, FMCS Setyabudi

公開日: 2017年09月01日

p.77-83

　AFB₁抗体の封入のために，コメ籾殻灰からのシリカの抽出ならびにイムノアフィニティカラム（IAC）のマトリクスとしての適用を行った．コメ籾殻灰抽出は4M NaOHで行い，シリカゲル合成のためのNa₂SiO₃が得られた．得られたシリカはゾル-ゲル法により，AFB₁抗体の封入のために使われた．

　1 mlの1M Na₂SiO₃:H₂O:H₃PO₄（0.43:0.11:0.46）は，pH 7で，1.36 mgのAb-AFB₁を封入するのに適したシリカゲルを産生した．

　48時間のエイジング後，AFB₁抗体修飾されたシリカゲル（SG-Ab- AFB₁）は粉砕され，アフラトキシン精製用のIACのマトリクスとして充填された．修飾されたシリカゲルは，FTIRとSEMにより観察された．SG-Ab- AFB₁のIACとしての性能はAF回収率，負荷能，再利用可能性で評価された．AFB₁の回収率は94.11 ± 4.62%であった．AFB₁に加えて，本カラムはAFB₂，AFG₁とAFG₂を，それぞれ98.22 ± 3.74%，92.22 ± 7.62%，83.00 ± 6.31%という回収率で回収できた．

　0.5gのSG-Ab- AFB₁を充填した本カラムは，カラム1本当たり50 ngのAFを結合する能力を持ち，少なくとも5回は，回収率80%以上で再利用可能であった．

小規模酪農農家における飼料および飼料管理が牛乳中のアフラトキシンM₁に与える影響

Wasana Chaisri, Wantanwa Mongkon, Yoshiko Sugita-Konishi, Dirk Van Dam, Ingrid Huntley, Witaya Suriyasathaporn

公開日: 2017年09月01日

p.85-88

　本研究は，飼料と農場の牛乳中AFM₁汚染に関連する飼料管理因子を同定するために行った．全ての小規模酪農農家を対象に，2016年5月から6月の間に実施した．飼料と飼料管理のデータは集められた．大部分の農場では，粗飼料は草，干し草，とうもろこしを含む収穫後の農作物や，製粉後の外皮乾燥物（トウモロコシフスマ）や鞘と一緒に軸をゆでて乾燥させたもの（サイレージ）を含む地元のトウモロコシ工場からの副産物由来であった．市販の濃厚飼料は共同農場からの購入がほとんどであった．飼料管理因子は以下の項目を含む．市販濃厚飼料について：挽き割り粒子の有無，牛舎内への粗飼料パイルの保管：有無，粗飼料パイル表面へのかび付着：有無，牛乳中AFM₁量はCharm EZ system（Charm sciences Inc., USA）を使用してCharm ROSA MRLAFMQ（Aflatoxin M₁）Testにより測定した．Fisherのカイ二乗検定により，飼料と，AFM₁汚染された飼料管理因子の交互作用を解析した．総計67農場のうち，最終分析できたのは50農場であった．サンプルの46%がAFM₁に汚染されていることが結果から分かった．サイレージが使われている農場（62.5%）が，そうでない農場（30.8%）よりAFM₁汚染率が有意に高かった．挽き割り粒子のある濃縮飼料が使われている農場（64.3%）でのAFM₁汚染はP＜0.01で挽き割り粒子なし（22.7%）よりも含有率が高かった．飼料管理について，牛舎内で（61.5%対29.2%）パイルとして保存されている粗飼料ではAFM₁汚染含有率が高いのが特徴的であった．さらに，表面にかび付着があった粗飼料パイルは（60%対20%）AFM₁汚染率が高かった（P=0.02）．以上より，飼料と，飼料保管管理因子の両方が，牛乳中のAFM₁汚染に関連していることが明らかとなった．

Note

ミャンマーの農作物におけるアフラトキシン汚染の解析

Ei Ei Chaw

公開日: 2017年09月01日

p.89-99

　本稿は，2008年から2015年までの，ミャンマーの農作物（輸出用，国内消費用）におけるアフラトキシン汚染調査結果をまとめたものである．試料は，白米，破砕米，蒸米，ヤエナリ，黒ゴマ，白ゴマ，黒緑豆，バタービーン，キマメ，バンブービーンとイエローコーンである．

　総アフラトキシン量は，薄層クロマトグラフィーの目視判定で，ローマー社の方法により定量的に解析された．アフラトキシンB1は全ての汚染した試料において，高頻度で検出された．しかし，2014年の破砕米で，AFB1汚染無しでAFG1とAFG2が検出されたものが1点有った．いくつかの試料では，AFB1だけでなく，AFB2とAFG1の汚染が有った．4種のAF全てが検出されたものは無かった．2008年には，Yellow maize試料に最も高いAFB1汚染が見られた（30.35 ug/kg）．それ以外は，最も汚染が高かった試料でも，EUとCodexにおけるアフラトキシンの許容値以下であった．

パート II（日本語論文）

セミナー

名古屋議定書の国内効力発生－背景とその内容－

山本昭夫

公開日: 2017年09月01日

p.105-114

　「生物の多様性に関する条約の遺伝資源の取得の機会及びその利用から生ずる利益の公正かつ衡平な配分に関する名古屋議定書」（名古屋議定書）が，平成29年8月20日に日本国内で効力を生じました．本稿ではスライド（図）を用いて，名古屋議定書の背景・内容と我が国の国内措置を概説します．

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システムメンテナンス

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※説明会動画を追掲載しました。（2017年9月14日）

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2017年08月23日
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2017年07月31日
2017年8月下旬に J-STAGE新画面インターフェース切替・利用規約改訂説明会を開催します（詳細はこちら）

2017年07月03日
2017年7月2日 8:06頃より一時サービスを停止しておりましたが
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2016年05月18日
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2015年05月01日
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マレーシア農作物におけるカビ毒産生性のフザリウム属菌

Research Papers

コメ籾殻灰由来シリカのイムノアフィニティカラムにおけるAFB₁抗体封入剤としての活用

小規模酪農農家における飼料および飼料管理が牛乳中のアフラトキシンM₁に与える影響

Note

ミャンマーの農作物におけるアフラトキシン汚染の解析

パート II（日本語論文）

セミナー

名古屋議定書の国内効力発生－背景とその内容－

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