「農」と食育 安城市アグリライフ支援センターを事例に
2017 年 17 巻 p. 47-54
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2017 年 17 巻 p. 47-54
本稿では,食育推進における農業体験の位置づけ変化について明らかにする．そのうえで，具体的事例として，愛知県安城市が設立した安城市アグリライフ支援センターを取り上げる．センター修了生を対象とした量的調査のデータに基づき，農業体験のひとつとしての農作物栽培技術研修によってみられる食育に関連する意識および行動の変化について述べる．
