コブシの種子の脂肪酸ならびに不ケン化物

抄録

コブシの種子の脂質をメタノール - 水酸化カリウムでケン化をして, 不ケン化物とケン化物とにわけた。ケン化物はメタノール-濃硫酸でメチルエステルに導き, ガスクロマトグラフィーにより成分の同定を行なった。その結果ケン化物はC₁₆F₀, C₁₆F₁, C₁₈F₁, C₁₈F₂, の少量の C₁₄F₀, C₁₈F₀, C₁₈F₃ の脂肪酸を含むことがわかった。
また不ケン化物は薄層クロマトグラフィーを行なった結果数個のスポットがみられたので, カラムクロマトグラフィーにより分離, 精製を行ないガスクロマトグラフィーなどにより同定した。その結果不ケン化物は, β-シトステリンを生成分とするステロイドと, 少量の 16-ヘントリアコンタノンと 16-ヘントリアコンタノールの存在することがわかった。