抄録
目的:日帰り人間ドック受診者サービスの一環として,健診後にくつろげる空間にて,栄養バランスのとれた食材豊かな昼食をオリジナルランチとして提供.またその満足度等の評価.
方法:近隣のフランス料理店の協力を得て,シェフと管理栄養士が栄養バランスのとれたメニューを検討し,オリジナルランチとして日帰り人間ドック受診者に対し提供した.2014年7~8月にオリジナルランチ利用者314名にアンケート調査を行った.
結果:9割を超える利用者から満足を得ることができた.またオリジナルランチの再度利用率も1割と確認ができた.
結論:今後も受診者へ向け健康支援の一つとして,食を通じアプローチしていくことも受診者サービスに貢献できるとものと考え,オリジナルランチのサービスを継続することが肝要と考える.