人間ドック (Ningen Dock)
Online ISSN : 2186-5027
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ISSN-L : 1880-1021
原著
日帰り人間ドック受診者へのオリジナルランチ提供の試み
花里 映里三輪 真也山下 眞理子河村 栄美子北島 有紀櫻井 清一髙谷 典秀髙谷 純司髙谷 雅史
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2016 年 31 巻 4 号 p. 550-554

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抄録
目的:日帰り人間ドック受診者サービスの一環として,健診後にくつろげる空間にて,栄養バランスのとれた食材豊かな昼食をオリジナルランチとして提供.またその満足度等の評価.
方法:近隣のフランス料理店の協力を得て,シェフと管理栄養士が栄養バランスのとれたメニューを検討し,オリジナルランチとして日帰り人間ドック受診者に対し提供した.2014年7~8月にオリジナルランチ利用者314名にアンケート調査を行った.
結果:9割を超える利用者から満足を得ることができた.またオリジナルランチの再度利用率も1割と確認ができた.
結論:今後も受診者へ向け健康支援の一つとして,食を通じアプローチしていくことも受診者サービスに貢献できるとものと考え,オリジナルランチのサービスを継続することが肝要と考える.
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© 2016 公益社団法人 日本人間ドック学会
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