食事由来脂肪酸と皮膚炎症性疾患

抄録

　　脂質は，糖質・たんぱく質と並ぶ三大栄養素の一つであり，多種の脂肪酸から構成される。脂肪酸は，細胞膜などの生体膜構成，エネルギー源，シグナル伝達などの機能を有し，生体恒常性維持に極めて重要な役割を果たしている。一方で，その過剰な摂取やアンバランスな摂取が，皮膚疾患を含めた様々な病態の悪化因子として注目されている。また，脂肪酸の中でも，オメガ 3 系脂肪酸やオメガ 6 系脂肪酸は食事からの摂取が必要な必須脂肪酸である。特にオメガ 3 系脂肪酸は抗炎症作用を有している可能性が多数報告されており，新たな創薬ターゲットとしても注目されている。食事由来脂肪酸の観点からの疾患の病態解明，および創薬展開が今後益々期待されている。