日本農芸化学会誌
Online ISSN : 1883-6844
Print ISSN : 0002-1407
ISSN-L : 0002-1407
醗酵乳酸の旋光性に就て
第一報 醗酵乳酸をラセミ化する乳酸菌
片桐 英郎, 北原 覺雄
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1935 年 11 巻 11 号 p. 997-1007

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